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Für die Herstellung des besonders mageren Nussschinken verwenden wir nur die „Schweinenuss“ aus der Schweinekeule. Die milde Pökelung mit unserem Hausrezept verleiht dem Nußschinken das leckere Aroma, welches noch durch die Heißräucherung unter Buchenholz verstärkt wird. Durch die schonende Heißgarung wird der Schinken besonders saftig. Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch
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